I veri superfood? Le patate dolci, i cereali integrali, il cavolo, gli spinaci, il radicchio, la rapa, l'aglio, il tofu, i fagioli, le lenticchie, i ceci, la frutta fresca e la frutta banco di sabbia.
I cereali in quanto contengono glutine sono: grano, farro, orzo, avena, kamut e segale.
